Водно-сольовий обмін - це поєднання один з одним надходження електролітів і рідини в організм, а також основні особливості їх засвоєння і подальшого розподілу у внутрішніх тканинах, органах, середовищах, а також різні процеси виведення їх з організму. Про те, що самі по собі люди більш ніж наполовину складаються з води, кожна людина знає ще з дитинства, при цьому досить цікавим є той факт, що загальна кількість рідини в нашому організму змінюється і визначається великою кількістю факторів, серед яких вік, загальна маса жиру, а також кількість тих самих електролітів. Якщо новонароджена людина складається з води приблизно на 77%, то дорослий чоловік включає в себе лише 61%, а жінки - 54%. Настільки низький вміст води в організмі жінок обумовлюється тим, що у них дещо інший водно-сольовий обмін, а також є досить велика кількість жирових клітин.
Кальцій( Са) — використовується в роботі м'язів, нервів, серця і судин, бере участь в утворенні кісткової тканини. Якщо пацієнту не вистачає вітаміну D, він харчується незбалансовано, страждає ендокринними розладами або захворюваннями нирок і печінки, концентрація кальцію в крові знижується. Підвищений рівень кальцію - ознака розвитку пухлинних захворювань.
Залізо (сироваткове залізо) — життєво важливий мікроелемент, який входить до складу гемоглобіну, бере участь у транспорті і депонування кисню і відіграє важливу роль у процесах кровотворення
Магній — внутрішньоклітинні обмінні процеси і передача імпульсів від нервів до м'язів неможливі без магнію. При нирковій недостатності магній підвищується, при неправильному харчуванні і патологіях печінки - знижується.
Фосфор — потрібен нервово-м'язової і кісткової систем організму для нормальної роботи. Занадто багато фосфору в крові буває у людей, що зловживають фастфудом і газованими напоями. При надлишку фосфору можливі проблеми з імунітетом за рахунок придушення вироблення лейкоцитів. Знижений вміст фосфору призводить до нервового виснаження і депресій.
Хлор (Сl-) — один з головних електролітів, який знаходиться в крові в іонізованому стані і відіграє важливу роль у підтримці водно-електролітного і кислотно-основного балансів в організмі
Калій (К+) — електроліт, що міститься переважно всередині клітин. Підвищення рівня калію в крові найчастіше спостерігається при гострій і хронічній нирковій недостатності, різкому зменшенні кількості сечі або повну її відсутність, найчастіше пов'язаних з тяжкими захворюваннями нирок.
Кальцій іонізований (Са+) — є кальцієм, вільно циркулюючим в крові, він не пов'язаний з білками
Натрій — разом з магнієм відповідає за передачу нервових імпульсів в м'язи, також необхідний для кальцієвого обміну. Підвищені значення характерні для нецукрового діабету і хвороб сечовивідної системи, знижені відзначаються при цукровому діабеті, печінковій або нирковій недостатності.